Come tante storie di queste terre, anche questa parte negli anni '70 con l'emigrazione per lavorare e imparare un mestiere... Giorgio parte per fare le "stagioni" in Germania. Dalla Ruhr al Mar Baltico, esportando quella che ancora oggi è riconosciuta l'eccellenza del gelato italiano.

Nell'85 torna in Italia, forte delle esperienze imprenditoriali oltralpe: insieme alla moglie Marina, a Feltre apre la prima Gelateria Dalla Corte. Con gli anni il testimone passa al figlio Tomas che insieme a Pamela portano avanti le innovazioni di gusti e gestione.